Выпечка, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Выпечка, Рецепты |
14.8.2012, 11:30
Сообщение
#1
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 26 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.
Ватрушки с творогом Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут. Продукты мука 4 стакана масло сливочное 125 г молоко 1.5 стакана сахар 2 ст. ложки яйца 2 шт. соль 1 ч. ложка дрожжи 40 г |
|
|
27.3.2016, 10:19
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Красивая выпечка
Я очень редко и не очень успешно пеку из дрожжевого теста, но полюбоваться на чужую работу всегда готова. А здесь красота неописуемая. http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43992322361...aid=1&pad=1 -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
10.4.2016, 13:19
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Как сделать красивые булочки
Мастер-класс от профессионала. Много интересных вариантов. http://alinamix.com/post388375756/play -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
16.4.2016, 17:47
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный шедевр. От себя скажу так - пекла, не понравилось. Получилось очень жесткое и формы бабочки не вышло , но я все равно предлагаю его вашему вниманию. Не могу сказать , что я опытный кулинар , скорее - любопытный. Возможно , что у кого-то печенье получится лучше , чем у меня. Мне очень понравилась сама идея - Бабочки. Вероятно. что я еще вернусь к этому рецепту , но уже с другим тестом.
http://amari02.ru/post386895005/ -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
3.10.2018, 13:13
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Такая красивая выпечка!! Не могла не поделиться.
Там много еще красивого. https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/17-hitrost...hedevr-1077110/ -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
15.12.2018, 13:17
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 10.6.2011 Пользователь №: 953 |
Очень вкусный зебра пирог.
Очень шоколадный пирог "Зебра" Как приготовить пирог, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите рецепт пирога "Зебра" и готовьте с удовольствием! Продукты (на 8 порций) Яйца - 4 шт. Масло сливочное, комнатной температуры - 200 г + масло для смазывания формы Молоко - 1,25 стакана Мука - 3 стакана Какао - 3 ст. ложки Сахар - 1 стакан + 1 ст. ложка Разрыхлитель - 1 ч. ложка Как приготовить шоколадный пирог "Зебра": В глубокую емкость добавить 3 стакана просеянной муки. Затем добавить разрыхлитель и перемешать. В отдельной емкости смешать размягченное сливочное масло и сахар. Взбить миксером до однородности. Во взбитое масло с сахаром постепенно добавить 4 яйца. Затем постепенно добавить мучную смесь. Аккуратно взбить миксером. Добавить 1 стакан молока и взбить до однородной консистенции. Смешать 3 ст. ложки какао с 1 ст. ложкой сахара. Влить 1/4 стакана молока. Тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить смесь с какао. Перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить в форму поочередно светлое и шоколадное тесто: сначала 1 ст. ложку светлого теста, затем в центр 1 ст. ложку теста с какао, и так далее - выложить таким образом все тесто. Выпекать шоколадный пирог "Зебра" в разогретой до 180°С духовке в течение 60 минут. Шоколадный пирог "Зебра" готов! Когда пирог немного остынет, можно извлечь его из формы и подавать к столу! Готовый шоколадный пирог "Зебра" в разрезе. Приятного аппетита! |
|
|
2.3.2019, 13:40
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Встретила интересный рецепт пирога. Сама не пекла, повода нет. Похож на шарлотку.
Пирог с консервированными ананасами http://клик.su/post450612777/?upd -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
25.3.2019, 9:45
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
«БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ». ГОТОВИТСЯ МОЛНИЕНОСНО!
Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», поспешу вас заверить, что ТАКОЙ пирог вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный. Результат превзойдет все ваши ожидания Ингредиенты
-------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
8.4.2019, 18:20
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Сегодня приезжал сын и я к его приезду пекла пирог с ананасами, который есть выше. Сверху посыпан сахарной пудрой.
Нам понравился. Часть мы с ним съели для пробы, остальное повёз своим девочкам. -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
8.4.2019, 22:42
Сообщение
#29
|
|
Группа: администраторы Сообщений: 2600 Регистрация: 6.11.2008 Пользователь №: 1 |
как вкусно... akaceya захотелось на ваше чаепитие
-------------------- Очень хочется приобрести гидроусилитель мозга! Чтобы без труда думать сложные мысли.
|
|
|
14.4.2019, 22:54
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Из интернета
5 РЕЦЕПТОВ пирогов к чаю практически ИЗ НИЧЕГО! https://www.youtube.com/watch?time_continue...p;v=Cimq6DRiwWk -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
18.5.2019, 14:04
Сообщение
#31
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 10.6.2011 Пользователь №: 953 |
Очень люблю творожную выпечку, нравится печенье из творога, запеканки. Классная тема и рецепты.
|
|
|
18.5.2019, 14:59
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
-------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
6.10.2019, 17:36
Сообщение
#33
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Ватрушка
Тесто сметана майонез сахар -------------------- по 2 ст. ложки яйцо - 1 штука мука- 4 ст.ложки сода - 0,5 ч.ложки Перемешать и выложить в форму. Если сметаны недостаточно, можно больше добавить майонеза. И наоборот. Форму я смазываю сливочным маслом. Я к перечню составляющих добавила яблоки. И мне понравилось.Примерно два средних яблока режу на дольки и выкладываю на тесто. Начинка творог - 200 гр яйцо -1шт сахар -1-2 ст.ложки Выложить на тесто ( или на яблоки)ложкой и выпекать 30-40 мин В мою форму помещается 2 нормы. А какого размера у меня форма видно по пирогу с ананасами немного выше. -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
7.10.2019, 17:34
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 1027 Регистрация: 28.8.2015 Из: Москва Пользователь №: 2757 |
Просто замечательный рецепт "болгарского пирога"! Смотрите выше.
|
|
|
22.10.2019, 18:34
Сообщение
#35
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
-------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
14.3.2022, 13:02
Сообщение
#36
|
|
Бывший активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 4447 Регистрация: 7.10.2014 Из: Королёв Пользователь №: 2324 |
Рецепт мясной начинки для пирожков Очистить, вымыть и нарезать крупными полукольцами 150 г лука. Вымыть, обсушить и нарезать кубиками 3 см 500 г говядины. На сковороду с толстым дном налить 50 мл растительного масла, разогреть, обжарить мясо до румянца, время от времени перемешивать. Добавить нарезанный лук, перемешать, обжарить лук до прозрачности, посолить половиной чайной ложки соли, добавить щепотку чёрного молотого перца. Можно добавить чайную ложку измельчённой зиры или другие специи по вашему выбору. Добавить 50 мл воды, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить приблизительно 1 час. Через час снять с огня и дать остыть. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Если начинка получилась недостаточно сочная, можно добавить немного бульона или воды. Перемешать, смесь готова. Источник -------------------- Я такой же, как все: я не похож ни на кого другого.
|
|
|
25.3.2022, 19:08
Сообщение
#37
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 110 Регистрация: 3.8.2019 Пользователь №: 57400 |
Здравствуйте, форумчане!
Как-то знакомая восточная женщина угостила меня пахлавой. Ммммм, объеденье для сладкоежек. Рецепт не простенький, долго собиралась с духом, чтоб испечь. Испекла классическую пахлаву, ромбиками которая, получилось. Рецептов много в интернете, рекомендую, вкусно! |
|
|
25.3.2022, 19:20
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 110 Регистрация: 3.8.2019 Пользователь №: 57400 |
Поделюсь ещё одной находкой на гастрономическую тему.
Примерно раз в неделю готовлю плов. Но последнее время рис какой-то неважный совсем попадается. Обычно беру золотистый пропаренный, Мистраль или Националь - это мучение перебирать его, столько поломанного в крошку; на 2 стакана риса - полстакана отходов. Подсказали, что самый лучший рис - индийский БАСМАТИ. Нашла на OZON, у нас такой не продаётся. Выписала упаковку 5 кг, очень довольна. Длинный, чистый, не ломается, при готовке зёрнышки не слипаются Рекомендую Басмати. |
|
|
27.10.2022, 10:06
Сообщение
#39
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 30 Регистрация: 15.11.2011 Пользователь №: 1078 |
В этом пироге приятно сочетаются вкусная выпечка и сочный вкус мандаринов -
мандариновый пирог. Понадобится: 1. Мандариновый сок — 200 мл. 2. Пшеничная мука — 125 г. 3. Сахар — 200 г. 4. Сливочное масло — 75 г. 5. Яйца — 2 шт. 6. Цедра мандарина — 1 ч. ложка 7. Сода — 1/4 ч. л. 8. Сахарная пудра — 100 г. Приготовление: Снять цедру . Выжать сок мандаринов (должно получиться не меньше стакана). Смешать четыре столовых ложки сахара с цедрой и растереть эту смесь с мягким маслом. Добавить два яйца и растирать дальше до однородности. Можно этот этап сделать как в кексовом тесте - взбить сахар с маслом и потом взбивать с яйцами. Постепенно всыпать муку, смешанную с четвертью чайной ложечки соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылить в смазанную и посыпанную мукой или выстеленую пергаментом форму. Печь около 30-35 минут при 180°C. Не забывать проверять готовность деревянной палочкой (зубочисткой) - к ней ничего не должно прилипнуть. Пока печется, смешать три столовых ложки сахарной пудры (75 грамм) и три столовых ложки мандаринового сока. Пирог остудить, а глазурь, наоборот, подогреть (в СВЧ или на водяной бане), полить пирог. |
|
|
21.7.2023, 10:56
Сообщение
#40
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 26 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Готовлю сырники с манкой в духовке, не жарю их. Вкусные, нежные и воздушные получаются!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.6.2024, 22:55 |