IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Активные темы за последние сутки
Новые сообщения с Вашего последнего посещения
Главная страница форума
Выпечка, Рецепты
Nana
сообщение 14.8.2012, 11:30
Сообщение #1


Участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 10
Регистрация: 17.5.2011
Пользователь №: 923



Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.


Ватрушки с творогом


Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут.

Продукты
мука 4 стакана
масло сливочное 125 г
молоко 1.5 стакана
сахар 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль 1 ч. ложка
дрожжи 40 г
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V  < 1 2  
Начать новую тему
Ответов (20 - 23)
akaceya
сообщение 27.3.2016, 10:19
Сообщение #21


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4522
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Красивая выпечка

Я очень редко и не очень успешно пеку из дрожжевого теста, но полюбоваться на чужую работу всегда готова. А здесь красота неописуемая.



http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43992322361...aid=1&pad=1


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 10.4.2016, 13:19
Сообщение #22


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4522
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Как сделать красивые булочки

Мастер-класс от профессионала. Много интересных вариантов.

http://alinamix.com/post388375756/play


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 16.4.2016, 17:47
Сообщение #23


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4522
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный шедевр. От себя скажу так - пекла, не понравилось. Получилось очень жесткое и формы бабочки не вышло , но я все равно предлагаю его вашему вниманию. Не могу сказать , что я опытный кулинар , скорее - любопытный. Возможно , что у кого-то печенье получится лучше , чем у меня. Мне очень понравилась сама идея - Бабочки. Вероятно. что я еще вернусь к этому рецепту , но уже с другим тестом.



http://amari02.ru/post386895005/


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 3.10.2018, 13:13
Сообщение #24


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4522
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Такая красивая выпечка!! Не могла не поделиться.

Там много еще красивого.

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/17-hitrost...hedevr-1077110/


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 22.10.2018, 17:45