Выпечка, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Выпечка, Рецепты |
14.8.2012, 11:30
Сообщение
#1
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 25 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.
Ватрушки с творогом Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут. Продукты мука 4 стакана масло сливочное 125 г молоко 1.5 стакана сахар 2 ст. ложки яйца 2 шт. соль 1 ч. ложка дрожжи 40 г |
|
|
16.4.2016, 17:47
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный шедевр. От себя скажу так - пекла, не понравилось. Получилось очень жесткое и формы бабочки не вышло , но я все равно предлагаю его вашему вниманию. Не могу сказать , что я опытный кулинар , скорее - любопытный. Возможно , что у кого-то печенье получится лучше , чем у меня. Мне очень понравилась сама идея - Бабочки. Вероятно. что я еще вернусь к этому рецепту , но уже с другим тестом.
http://amari02.ru/post386895005/ -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.5.2024, 21:22 |