Ням-ням!, Вкусно! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Ням-ням!, Вкусно! |
11.12.2008, 17:42
Сообщение
#1
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 755 Регистрация: 10.12.2008 Пользователь №: 14 |
Добрый день! Хороший у вас получится форум! Только одного не нашла - где рецепты? После 45 -ти наши женщины уже такие волшебницы на кухне!
Скоро Новый Год! Чем будем удивлять? Предлагаю фруктовый новогодний салат: 2 апельсина, 4 мандарина, 2 яблока, 4 банана, банка ананасов, стаканчик мороженого (лучше всего для этого салатика крем-брюле), одна шоколадка. Все примерно одинаковыми небольшими кубиками (консервированные ананасы продаются иногда уже порезаными, но лучше их измельчить). Дайте мороженому немного подтаять. Все смешать, залить ананасовым соком, сверху ложкой выложить мороженое и натереть шоколадку. Дать салату постоять около двух часов в холодильнике, чтобы он пропитался соком. Чем мельче порезать фрукты, тем вкуснее будет. Желаем Вам хорошо встретить Новый 2009 год! |
|
|
25.4.2010, 18:58
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 520 Регистрация: 4.2.2009 Из: Напротив своего дома Пользователь №: 27 |
Ewro_Kuhnja
http://amlpages.pochta.ru/10-Kulina/1001-Ewro_Kuhnja.apd Формат редактор AML Pages для просмотра готового - б/п (чтоб не сочли за рекламу -найди программку-поиском) Итак, представляем новый вид Интернет_искусства "Художественная кулинария в AML Pages интерере Случилось так, что хозяйка отбросила свой сайт в сторону Но, оставила на нем тучу своей энергии энтузиазма и фантазии Вкусу Ирены я доверяю. И все оставил как есть ! Вобщем, пожалуйте на прощальный - Завтрак, Обед, Ужин...Застолье Откуда http://www.jewniverse.ru/ Это Вкусные "Следы", ее, оставшиеся в Интернете. Сделанные для настоящих друзей. Чтоб они могли взять их с собой. Новая ссылка Дерзайте 1 http://file.qip.ru/file/127013679/63df4ab7...apisn_Knig.html APD-fajl с цветными фотографиями (при включенном интернете) 2 http://file.qip.ru/file/127013810/46c7789f...onIstorija.html rtf Сообщение отредактировал Jurgen - 26.4.2010, 12:30 |
|
|
25.5.2010, 14:49
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 604 Регистрация: 8.12.2008 Из: Москва Пользователь №: 10 |
Не знаю, это сюда или в Юмор?
На исландском йогуте срок годности написан таким образом: 31 мая 2010 7:15 Поразительная точность! В 7:16 он уже не годен к употреблению. Непонятно только 7:15 - это по-нашему времени или по Гринвичу? Сообщение отредактировал Vlad - 26.5.2010, 9:59 |
|
|
26.5.2010, 9:52
Сообщение
#23
|
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 18 Регистрация: 18.4.2010 Пользователь №: 216 |
Ответ конечно оооочень по русски,но увы не для пенсионеров.
|
|
|
26.5.2010, 10:36
Сообщение
#24
|
|
Тот еще фрукт :) Группа: Пользователь Сообщений: 159 Регистрация: 19.11.2008 Пользователь №: 8 |
На исландском йогуте А я предпочитаю наш йогурт! Увесистая бадейка, вкусно и стоит до двадцати рублей. -------------------- Я человек огpомной, колоссальной, фантастической, сенсационной скpомности!
|
|
|
2.8.2010, 19:11
Сообщение
#25
|
|
БЫТЬ ДОБРУ Группа: Пользователь Сообщений: 693 Регистрация: 29.7.2010 Из: Калужская обл. Пользователь №: 342 |
ТАК КАК Я РЫБАК и очень люблю рыбную кухню вот вам РЫБНЫЕ СОВЕТЫ! СОВЕТЫ - РЫБНАЯ КУХНЯ
Лучше всего жарить рыбу на чугунной сковороде, которая равномерно прогревается. Сковороду с маслом сначала разогревают, а потом кладут на нее рыбу. Обжаривать рыбу следует до образования золотистой корочки. Если рыба еще не готова, то сковороду, накрыв крышкой, ставят в духовой шкаф на 5–7 мин или на слабый огонь. Отличный вкус многих деликатесных продуктов — осетровой рыбы, лосося, форели — позволяет готовить их без сложной кулинарной обработки, без добавления ароматических кореньев, без специй. Перед жареньем подготовленную рыбу нужно посолить, посыпать перцем иготовить на сковороде с раскаленным маслом. Для жаренья рыбы в жире (фритюре) его наливают в неглубокую кастрюлю или сковороду в таком количестве, чтобы рыба была погружена в него наполовину. В качестве соуса к рыбным блюдам можно использовать майонез, хрен и горчицу. Рыба будет намного вкуснее, если перед приготовлением сбрызнуть ее лимонным соком. Рыбу, чешуя у которой снимается с трудом, опускают на 30 секунд в кипяток. После этого чешую удалять значительно легче. Рыба, сваренная на пару, вкуснее обычной отварной рыбы, а также в ней сохраняется значительно больше питательных веществ. Из бульона, полученного при варке рыбы на пару, можно приготовить соус и отдельно подать его к рыбе. Чтобы получить филе с кожей без костей, рыбу пластуют, затем филе кладут на стол реберными костями вверх и, придерживая их, ладонью левой руки, держа нож в правой, срезают эти кости, стараясь при этом как можно меньше оставлять мяса на костях. При разделке рыбы весом до 1–1,5 кг брюшко не разрезают. Для потрошения делают глубокий надрез мякоти у краев жаберных крышек, перерубают позвоночную кость и отделяют голову, а вместе с ней вытаскивают и большую часть внутренностей. От болотного запаха в рыбе можно избавится, если порезанные куски рыбы присолить и присыпать сухой горчицей. минут десять подержать в закрытой посуде,сполоскнуть в воде с небольшим добавлением уксуса. МОГУ И РЕЦЕПТЫ ПРЕДЛОЖИТЬ. -------------------- феликсович
|
|
|
9.8.2010, 5:25
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 209 Регистрация: 4.7.2009 Из: МО Пользователь №: 83 |
Борис, а какую рыбку Вы посоветуете в качестве отварной?
Интересует недорогие сорта и чтобы костей поменьше. Я не гордая, чистиьт мелочь не поленюсь, вопрос не в "крутизне", напротив, пусть бы самое что-то простое. Но важно, чтобы было отварное нежное сочное рыбное мясо - диетическое |
|
|
6.9.2010, 9:09
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 209 Регистрация: 4.7.2009 Из: МО Пользователь №: 83 |
А я сварила варенье из персиков
В прежние годы такое и в голову не пришло бы. Не то, что они были дороги, да не было их у нас. Варить из персиков варенье было бы кощунством. А сейчас они в супермарткете по акции - 55р/кг Купила два с половиной кг, очистила от косточек и кожуры, нарезала, песочком засыпала - кг на кг. Постояли 5 часов, сок выпустили - сварира. Соседка говорила, что мол надо в три приема готовить. Но я за один раз сделала Быстро, легко... А вкусно то как. И красиво - янтарное получилось варенье рекомендую |
|
|
6.9.2010, 10:33
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 520 Регистрация: 4.2.2009 Из: Напротив своего дома Пользователь №: 27 |
Откуда
На Одесском привозе. Хоть посмотри-что люди кушают Покупатели ещё справляют свои нужды. Селяне ждут водопада гривень Подготовка кур к встрече с Красненькие Зелёненькие Дары лета. Каждая ягодка руками с дерева Украинских хищников кормить надо Диалог без электронных весов И много много радостей Коровка принесла Ранее утро. Хозяйки ещё скребут "сусеки" Fish Рыбка за 45 робко выглядывает Южная яичница Витамины, выращенные без ядов, нитратов, нитритов Конец лета. Картофель ещё молодой Олия из жареных семечек. Ах, как пахнет! Не верь банановым коробкам. Всё своё. Местное |
|
|
30.10.2010, 17:02
Сообщение
#29
|
|
оптимист Группа: Пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 8.11.2008 Из: Россия, г. Казань Пользователь №: 3 |
Ну почему я не одессит...
|
|
|
2.1.2011, 22:20
Сообщение
#30
|
|
Группа: администраторы Сообщений: 2600 Регистрация: 6.11.2008 Пользователь №: 1 |
Какой вид "оливье" вы любите?
Перепробовав разные рецепты, с отварной телятиной, курицей, крабами, свежими огурцами зимой и прочими атрибутами благополучной сытой жизни, я поняла для себя, что люблю только тот зимний салат, который назывался "оливье" в советские годы - с солеными огурцами и докторской колбасой. -------------------- Очень хочется приобрести гидроусилитель мозга! Чтобы без труда думать сложные мысли.
|
|
|
17.1.2011, 14:08
Сообщение
#31
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 295 Регистрация: 10.1.2011 Пользователь №: 821 |
Помоему, очень симпатичный - быстрый, дешевый и красивый рецепт
Хлебные стаканчики Способ приготовления: Батон разрезать на небольшие кусочки и выковырять))))(извиняюсь за словечко) из него серединку. Сосиски, брынзу, болгарский перец нарезать кусочками, мелко нарубить зелень. Взбить яйца, перемешать их с начинкой и наполнить ею хлебные стаканчики. Сверху посыпать тертым сыром. Смазать маслом форму, заполнить ее стаканчиками и поставить в духовку на 15 -20 минут при т.180*. P.S. 1. Начинку в стаканчиках нужно хорошенько утрамбовать или положить с запасом, т.к. в процессе запекания она оседает. 2. Из оставшихся крошек можно приготовить "Греночки с сюрпризом" (рецепт есть на сайте), используя все ту же начинку. 3. Думаю, что в эти стаканчики можно положить любую начинку. Сообщение отредактировал НАДЯ - 17.1.2011, 14:10 |
|
|
19.1.2011, 12:39
Сообщение
#32
|
|
просто хороший человек Группа: Пользователь Сообщений: 222 Регистрация: 7.11.2008 Из: Москва Пользователь №: 2 |
ой, не могу на это спокойно смотреть
кажется пора обедать -------------------- Не трогайте мокрыми руками оголенные провода. Они от этого ржавеют.
|
|
|
25.1.2011, 20:53
Сообщение
#33
|
|
Я желаю счастья вам! Группа: Пользователь Сообщений: 1202 Регистрация: 23.1.2011 Из: Волгоградская область Пользователь №: 825 |
Хочется поделиться очень вкусненьким салатиком,который я придумала сама,но он очень нравиться моим близким и всегда с удовольствием съедается.
Состав: Зеленые огурцы средние - 4 шт Яйца вареные - 6 шт Феле курицы - 300 г Чернослив -150 г Грецкий орех (ядра) - 150 г Сметана -100 г Майонез -200 г Чипсы для украшения Огурцы и вареные яйца (оставить 2-3 желтка) натереть на крупной терке, феле курицы нарезать лапшой. Чернослив промыть и тоже нарезать лапшой. Ядра грецкого ореха размельчить,но не очень мелко. Сметану и майонез смешать, по желанию добавить 1 зубок чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Все ингредиенты укладыватся на блюдо слоями в том порядке,как указаны у меня. На каждый слой наносится сетка из майонеза со сметаной. Последний слой намазывается полностью.. Сверху посыпается натертыми на мелкой терке желтками. Салат ставится в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол по кругу тарелки для красоты оформляем салат лепестками - чипсами (чипсы покупаем в цилиндрической упаковке). Получается подсолнух. Приятного аппетита! -------------------- Возраст - это состояние души, иногда конфликтующее с телом.
|
|
|
27.1.2011, 9:08
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 209 Регистрация: 4.7.2009 Из: МО Пользователь №: 83 |
Еще бы не быть вкусному салату, в котором такие вкусные продукты Обязательно попробую приготовить, когда гости придут. Спасибо
|
|
|
1.2.2011, 1:08
Сообщение
#35
|
|
Я желаю счастья вам! Группа: Пользователь Сообщений: 1202 Регистрация: 23.1.2011 Из: Волгоградская область Пользователь №: 825 |
Поделитесь своими любимыми салатами. Может быть они станут любимыми и для других?!
-------------------- Возраст - это состояние души, иногда конфликтующее с телом.
|
|
|
1.2.2011, 11:35
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 2774 Регистрация: 8.12.2008 Из: Москва Пользователь №: 9 |
Поделитесь своими любимыми салатами. Может быть они станут любимыми и для других?! Я очень люблю салаты! А муж их терпеть не может... А одной себе не хочется столько времени тратить. Все сама не съем, и что потом - выбрасывать? Единственный салат, который он "признал" - это еврейский. Ну я его и делаю регулярно...Самой он тоже нравится - когда не надо на людей дышать... Думаю, все его знают. Еще его называют "Антиизменин". Вареные яйца мелко порезать, смешать c тертым сыром, с давленным чесноком, заправить майонезом - и все! Теперь целоватьться можно только с мужем, который ел тот же салат... -------------------- vicjuk
|
|
|
10.2.2011, 17:42
Сообщение
#37
|
|
Я желаю счастья вам! Группа: Пользователь Сообщений: 1202 Регистрация: 23.1.2011 Из: Волгоградская область Пользователь №: 825 |
vicjuk! Ваш салатик можно использовать в качестве начинки для фаршировки яиц.
Предлагаю вам один из рецептов. Он неплохо смотрится на праздничном столе. Закуска «Грибочки» Потребуются: яйца, печень трески, зелень, майонез. Сварить яйца вкрутую. Срезать низ – тот, который потолще. Аккуратно вынуть желтки, размять с печенью трески и майонезом. Начинить этой смесью белки. Срезанные части яиц положить в очень крепкую чайную заварку и поварить 2 мин – когда они остынут, будут коричневого цвета. На тарелку уложить зелень, фаршированные яйца поставить срезом вниз, надеть “шляпки”. Закуска готова. -------------------- Возраст - это состояние души, иногда конфликтующее с телом.
|
|
|
14.3.2011, 9:23
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 135 Регистрация: 23.8.2009 Из: Москва Пользователь №: 92 |
Яичницу на этой планете лучше меня все-равно не делает никто!
Отец говорил: странно - засекаю по секундомеру, взвешиваю чуть не на аптекарских весах, технологию воспроизвожу до мелочей, уровень огня и время приготовления соблюдаю в точности. А на выходе получается - не то. И это правда. Такой харчо, как варила бабушка, не варит больше никто. Закатно-красный, от аромата ноздри сводит, ложку воткнешь - не тонет. А уж вкус.... Мммммм.... Восемь половников за обе щеки и еще добавки. А гороховый суп она делала на свинных хвостиках. А борщ - на желто-коричневом, уже чуть прогорклом сале. Секретов никаких не держала, рецепты рассказывала и показывала не таясь. Но повторить ни разу ни у кого не получилось. Хотя отец был отличным поваром. Вторая моя бабушка в войну делала йодоформ. Это такие кристалы на основе йода, что-то типа концентрата, для прижигания ран. Вместо жгута. При присыпании оторванной культи сжигает плоть, запаивая сосуды. Ядовитый. Двенадцать часов в ОЗК. Но пары все-равно попадали под противогаз и резину прижигало к щекам. А после смены шла охранять колхозное поле. А через четыре часа сна снова на йодоформ. И так до Победы. А потом и после. Поэтому еду она делала простую. Но соленых огурцов, лучше чем бабушкины, я в жизни не пробовал. Незадолго до смерти она мне рассказала рецепт. Я записал. Листья смородины, несомненно. Сделал все ровно по технологии. По секундомеру, на аптекарских весах, в тех же банках и на таком же огне. Ммммммм...... Жрать нельзя. При том, что соленые огурцы испортить может только искренне одаренный человек. Все-таки у настоящего повара есть свой лак Страдивари. В котором два оставшихся компонента каждый должен найти сам. Этот поиск будет компонентом третьим. Уже исключительно индивидуальным. Тогда и получится искусство. Хотя яичницу на этой планете лучше меня все-равно не делает никто. http://starshinazapasa.livejournal.com/2011/03/12/ |
|
|
23.3.2011, 14:27
Сообщение
#39
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 2774 Регистрация: 8.12.2008 Из: Москва Пользователь №: 9 |
Желе
В разделе "Здоровье" появилась тема "Суставы". Там для их здоровья рекоментуют переодически пить раствор желатина. Акация сказала - "это не вкусно!". А я подумала - почему бы с этой же целью не делать супервкусное желе? Тот же самый желатин с соком. Желе может быть из чего угодно - из варенья, из молока, из сметаны, и пр. Запросила Яндекс - "желе" - и получила 2 млн ссылок... -------------------- vicjuk
|
|
|
23.3.2011, 16:28
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Согласна. Вполне может быть. И если в принципе эффект от желатина должен быть, то ягоды или сок не должны повлиять отрицательно. Студень мне кажется менее подходящим, потому что мы почти все боремся с лишним весом, а студень очень калорийный. Но такой вкусный!
-------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.6.2024, 7:48 |