IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Активные темы за последние сутки
Новые сообщения с Вашего последнего посещения
Главная страница форума
Как сохранить свой урожай
akaceya
сообщение 18.10.2015, 9:41
Сообщение #1


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 5852
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Встретила вот этот пост о выращивании и хранении укропа и решила вам показать.. Сделать в виде ссылки не получается, нужна регистрация. ну вот получилось так.

Укроп
желанная зелень для нашего стола.
Опытные садоводы и огородники его выращивают давно и знают свои секреты и правила ухода за огородной зеленью.

Но для начинающих, думаю, пригодятся мои советы, опыт.
Я живу на юге России, поэтому в другой местности может быть не такой частый полив или количество последовательных посевов меньше.


► В грядку из-под укропа, осенью вносим компост, перекапываем.
► Укроп выращиваю в открытом грунте, в отдельной грядке. Кислотность почвы - нейтральная (pH= 6-7).
►Грядка с хорошим солнечным освещением. Выращивала укроп и в затенённом месте. Результат: цвет зелени не такой насыщенный - бледный, "лохматость" укропа намного хуже.
► Семенами пользуюсь в течении двух лет (семена покупаю).
► Самым вкусным и ароматным укроп получается в осеннем посеве. Последний раз сею укроп в августе месяце.
► Семена на посадку никогда не замачиваю. Сею в сухую землю в бороздки (на глубину 1-2 см.), заделываю. Сверху обязательно поливаю, чтобы уплотнить почву вокруг семечка. Поливаю каждый день небольшим количеством воды, чтобы только поддерживать влажность почвы. Укроп не любит много воды.
► Сею укроп густо (типа, солю в землю). Укроп не прореживаю.


Веточки отделила от палочек.


Часть укропа замораживаю. Часть сушу.

Высушенные палочки укропа вместе с другими палочками (+ некондиция лаврового листа) перемалываю на кофемолке и получаю удивительного аромата смесь

Палочки перезревшего укропа тоже сушу и потом перемалываю в кофемолке. Получается отличная ароматная специя, которая гораздо лучше (по запаху), чем зелень


Специи у меня хранятся вот в таких баночках (из-под кофе). Внутри каждой баночки лежит пластиковая чайная ложечка.



Всем приятных хлопот на кухне. И никогда не выбрасывайте семена и палочки пряных овощей. В них содержание полезного вещества и аромата гораздо больше, чем в зелени.

Хочу еще обратить ваше внимание на то. что автор поста заготавливает разные пряности, в том числе и семена перца.


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 9)
akaceya
сообщение 13.1.2016, 12:58
Сообщение #2


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 5852
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



У меня не очень получается сохранить урожай. Погреба нет. храню все на лоджии.Что-то закрыла в банки . что-то заморозила. Из-за внезапных холодов все оставшиеся тыквы и кабачки занесла в комнату. Пытаюсь там создать подходящие условия .Вчера пришлось одну тыкву заморозить. Когда разрезала. такой запах по кухне пошел! Свежий . арбузный. Это тыква мускатная витаминная. Мне она очень понравилась, буду только ее сажать. Долго ее резала и на терке терла под очень хороший сериал на ноутбуке.



--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ann
сообщение 13.1.2016, 22:09
Сообщение #3


 


Группа: администраторы
Сообщений: 2600
Регистрация: 6.11.2008
Пользователь №: 1



akaceya тыква для меня деликатес icon_good.gif Более всего люблю запеченную.


--------------------
Очень хочется приобрести гидроусилитель мозга! Чтобы без труда думать сложные мысли.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татиана
сообщение 14.1.2016, 12:30
Сообщение #4


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 1027
Регистрация: 28.8.2015
Из: Москва
Пользователь №: 2757



Цитата(Ann @ 13.1.2016, 22:09) *
akaceya тыква для меня деликатес icon_good.gif Более всего люблю запеченную.

А как Вы это делаете? Я очень люблю, но сама не умею запекать тыкву.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ann
сообщение 14.1.2016, 22:51
Сообщение #5


 


Группа: администраторы
Сообщений: 2600
Регистрация: 6.11.2008
Пользователь №: 1



Цитата(Татиана @ 14.1.2016, 12:30) *
А как Вы это делаете? Я очень люблю, но сама не умею запекать тыкву.

Режу на кусочки по типу, как режут дыню. Ставлю на корочку на противень и - в нагретую до 200 градусов духовку.
Запекать примерно полчаса. Появится приятный запах готовой тыквы - пробовать ножом как картошку, готова ли. Внешне она будет покрыта золотистой корочкой.
Существует масса рецептов с медом, сахаром, травами и т.д. Но я люблю в чистом виде.
Важно угадать и выбрать тыкву мясистую и слащавую.



--------------------
Очень хочется приобрести гидроусилитель мозга! Чтобы без труда думать сложные мысли.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 14.1.2016, 22:54
Сообщение #6


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 5852
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Отлично! Нужно попробовать пока есть еще одна тыква.


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татиана
сообщение 14.1.2016, 23:02
Сообщение #7


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 1027
Регистрация: 28.8.2015
Из: Москва
Пользователь №: 2757



Обязательно попробую, спасибо,Ann!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николай Петрович
сообщение 14.1.2016, 23:26
Сообщение #8


Я такой же, как все: я не похож ни на кого другого.


Группа: Пользователь
Сообщений: 4439
Регистрация: 7.10.2014
Из: Королёв
Пользователь №: 2324



Я тушу тыкву на сковороде. Ещё не разрезанную очищаю от кожуры (мне так удобней), нарезаю на кусочки толщиной 1 -2 см, кладу слоями на сковороду, слегка смазанную маслом (может быть, можно не смазывать), каждый слой немного солю (без соли не так сильно чувствуется сладость) и тушу под крышкой. В тыкве достаточно влаги, воду подливать не приходится. Добавляю такую тыкву в разные каши.
Две тыквы, выращенные по моему заказу, оказались такими вкусными, что половину от каждой я не тушил, а клал в холодильник (+4 градуса) и обед начинал с кусочка такой тыквы. Для пробы положил немного сырой тыквы в замораживатель. После размораживания она была мягкая, но вкуса почти не потеряла.


--------------------
Почти перестал публиковать сообщения в этом форуме, потому что без обратной связи делать это неинтересно.
Стал редко просматривать сообщения в форуме и другую доступную без авторизации обновляемую информацию в нём.
По-прежнему активен в интернете, почти всюду — с теми же, что здесь, никнеймом и аватаром.

Дата помещения этой подписи "О себе" — 19.02.2024
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татиана
сообщение 15.1.2016, 17:49
Сообщение #9


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 1027
Регистрация: 28.8.2015
Из: Москва
Пользователь №: 2757



А я сделала тыкву. Без сахара и мёда и получилось очень вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ИринаВит
сообщение 15.1.2016, 19:44
Сообщение #10


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 2712
Регистрация: 17.2.2013
Из: Москва
Пользователь №: 1523



А мы очень любим делать пюре из тыквы вместе с сельдереем и сливочным маслицем!!! Вкуснотища!! Попробуйте просто и вкусно.


--------------------
Спасибо, жизнь, хочу сказать тебе
За то, что было, есть и завтра будет!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:36