IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Активные темы за последние сутки
Новые сообщения с Вашего последнего посещения
Главная страница форума
Выпечка, Рецепты
Nana
сообщение 14.8.2012, 11:30
Сообщение #1


Участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 11
Регистрация: 17.5.2011
Пользователь №: 923



Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.


Ватрушки с творогом


Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут.

Продукты
мука 4 стакана
масло сливочное 125 г
молоко 1.5 стакана
сахар 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль 1 ч. ложка
дрожжи 40 г
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V  < 1 2  
Начать новую тему
Ответов (20 - 24)
akaceya
сообщение 27.3.2016, 10:19
Сообщение #21


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4831
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Красивая выпечка

Я очень редко и не очень успешно пеку из дрожжевого теста, но полюбоваться на чужую работу всегда готова. А здесь красота неописуемая.



http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43992322361...aid=1&pad=1


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 10.4.2016, 13:19
Сообщение #22


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4831
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Как сделать красивые булочки

Мастер-класс от профессионала. Много интересных вариантов.

http://alinamix.com/post388375756/play


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 16.4.2016, 17:47
Сообщение #23


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4831
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный шедевр. От себя скажу так - пекла, не понравилось. Получилось очень жесткое и формы бабочки не вышло , но я все равно предлагаю его вашему вниманию. Не могу сказать , что я опытный кулинар , скорее - любопытный. Возможно , что у кого-то печенье получится лучше , чем у меня. Мне очень понравилась сама идея - Бабочки. Вероятно. что я еще вернусь к этому рецепту , но уже с другим тестом.



http://amari02.ru/post386895005/


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
akaceya
сообщение 3.10.2018, 13:13
Сообщение #24


Активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4831
Регистрация: 22.9.2010
Из: Н Новгород
Пользователь №: 370



Такая красивая выпечка!! Не могла не поделиться.

Там много еще красивого.

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/17-hitrost...hedevr-1077110/


--------------------
Best regards,
Akaceya ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
profugol
сообщение 15.12.2018, 13:17
Сообщение #25


Участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 28
Регистрация: 10.6.2011
Пользователь №: 953



Очень вкусный зебра пирог.
Очень шоколадный пирог "Зебра"

Как приготовить пирог, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите рецепт пирога "Зебра" и готовьте с удовольствием!
Продукты
(на 8 порций)
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное, комнатной температуры - 200 г + масло для смазывания формы
Молоко - 1,25 стакана
Мука - 3 стакана
Какао - 3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан + 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Как приготовить шоколадный пирог "Зебра":

В глубокую емкость добавить 3 стакана просеянной муки.
Затем добавить разрыхлитель и перемешать.
В отдельной емкости смешать размягченное сливочное масло и сахар. Взбить миксером до однородности.
Во взбитое масло с сахаром постепенно добавить 4 яйца.
Затем постепенно добавить мучную смесь.
Аккуратно взбить миксером.
Добавить 1 стакан молока и взбить до однородной консистенции.
Смешать 3 ст. ложки какао с 1 ст. ложкой сахара.
Влить 1/4 стакана молока.
Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну добавить смесь с какао.
Перемешать.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить в форму поочередно светлое и шоколадное тесто: сначала 1 ст. ложку светлого теста, затем в центр 1 ст. ложку теста с какао, и так далее - выложить таким образом все тесто.
Выпекать шоколадный пирог "Зебра" в разогретой до 180°С духовке в течение 60 минут.
Шоколадный пирог "Зебра" готов! Когда пирог немного остынет, можно извлечь его из формы и подавать к столу!
Готовый шоколадный пирог "Зебра" в разрезе. Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 20.2.2019, 0:21