Варенье |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Варенье |
31.12.2012, 1:43
Сообщение
#1
|
|
Группа: администраторы Сообщений: 2600 Регистрация: 6.11.2008 Пользователь №: 1 |
Простое варенье из апельсинов "по-быстрому"
Один средний лимон Четыре средних тонкошкурых спелых сладких ароматных апельсина. Стакан сахара, стакан воды. Цитрусовые старательно вымыть, лучше со щеточкой. Желательно чтобы они были без косточек. Если косточки есть – тщательно их удалить. Отрезать у апельсинов попки. Ну, или что там у апельсинов? Короче, кожуру с двух сторон срезать. И нарезать апельсины кружками, а потом кружки попалим на дольки. Или сначала разрезать апельсины пополам, а потому уже дольками. Или порезать как захочется. Взять себя в руки и не съесть это все сырым. Прогнать с кухни всех, кто сбежался на апельсиновый аромат. Лимон очистить от кожуры. Порезать дольками. В подходящую кастрюльку налить стакан воды, довести до кипения, всыпать песок, размешать до полного растворения. Вложить в сироп заранее подготовленные цитрусовые. Снова довести до кипения, варить на медленном огне 40-60 минут, помешивая. Готовое варенье выложить в банку, остудить, хранить в холодильнике. Возможны варианты в рецепте- имбирь, корица и т.д. Я к цитрусовым ничего не добавляю. -------------------- Очень хочется приобрести гидроусилитель мозга! Чтобы без труда думать сложные мысли.
|
|
|
1.9.2020, 16:05
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 88 Регистрация: 10.6.2011 Пользователь №: 953 |
Это вкусно - варенье из айвы рецепт.
Варенье из айвы (из старинных рецептов) Варенье из айвы, рецепт традиционного способа приготовления. Для варенья из айвы брать только спелые крупные плоды. Продукты (на 6 порций) Айва отварная - 700 г Сахар - 700 г Вода (отвар) - 1 л Продукты, необходимые для старинного рецепта варенья перед вами. Как приготовить варенье из айвы по старинному рецепту: Айву тщательно промыть, выложить в кастрюлю. Залить айву водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего. Варить плоды в воде, пока не станут мягкими (около 20 минут). Затем подготовленные плоды выложить в холодную воду. Айву нарезать на четвертинки, кожуру аккуратно срезать, тщательно выбрать все семечки. Очищенные плоды айвы взвесить, взять столько же сахара, растворить его в отваре (или воде). Добавить айву и варить варенье из айвы на самом медленном огне, осторожно снимая по мере образования пену. Варить айву на медленном огне около 20 минут. Когда плоды хорошо уварятся (около 20 минут), выложить их в эмалированную или другую подходящую посуду. Сироп продолжать варить (около 15-20 минут); А когда он еще больше загустеет, вылить этот сироп горячим на плоды. Варенье из айвы готово! Варенье из айвы должно хорошо остыть, только тогда его можно перекладывать в сухие чистые банки. Приятного чаепития! |
|
|
26.5.2021, 10:13
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 30 Регистрация: 15.11.2011 Пользователь №: 1078 |
Один из самых доступных и популярных
джем из яблок простой рецепт. Это не только вкуснейшее лакомство, но и замечательная начинка для пирогов и пирожков. Понадобится: Яблоко - 1 кг Сахар - 3 стакана Вода - 2 стакана Подготовить продукты для джема из яблок. Яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевину. Можно варить джем и из неочищенных от кожуры яблок, но вкуснее он будет, если кожуру срезать! Очищенные или неочищенные, нарезать дольки на тонкие ломтики. Добавить воды, 1 стакан сахара. Варить, пока яблоки не начнут развариваться (30 минут на очень медленном огне). Время от времени яблоки нужно перемешивать. Тогда добавить остальной сахар и варить джем из яблок до готовности еще 60 минут (также на очень медленном огне). Каждые 10-15 минут джем нужно аккуратно перемешивать. Джем из яблок готов. Приятного аппетита! |
|
|
13.8.2021, 10:48
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 30 Регистрация: 15.11.2011 Пользователь №: 1078 |
Получается очень ароматное, легко готовится -
грушевое повидло рецепт. Понадобится: Груши - 1 кг Сахар - 0,5 кг Приготовление: 1. Подготовить все продукты. Для приготовления повидла можно взять переспелые и слегка помятые плоды. Груши хорошо промыть водой от пыльного налета. Теперь следует порезать плоды на кусочки, и вырезать серединку с семенами, удалить небольшие повреждения. Положить грушевую мякоть на кухонные весы и отмерить нужное количество. 2. Далее необходимо измельчить фрукты. Их можно пропустить через мясорубку или протереть в блендере. По желанию груши можно очистить от шкурки, а можно этого и не делать, так как после измельчения кожица не ощущается. 3. Высыпать грушевое пюре в подготовленную кастрюлю. Засыпать массу сахаром, хорошо перемешать до однородного состояния. Поставить сначала на сильный огонь, чтобы довести до кипения. Размешать массу, чтобы сахар полностью растворился. 4. Потом варить повидло на небольшом огне примерно 1 час. Если масса не слишком густая, то можно проварить еще полчаса. А чтобы повидло из груш не пригорело ко дну кастрюли, нужно периодически его размешивать. Желательно воспользоваться деревянной ложкой или лопаткой. 5. Для хранения повидла понадобятся стерилизованные банки и крышки, поэтому данную процедуру нужно провести заранее. Выключить огонь, аккуратно разложить по банкам горячее повидло и закупорить железными крышками. Укрыть шерстяным платком, оставить до полного остывания, примерно на сутки. Хранится такое повидло в холодном виде. Повидло из груш имеет приятный нежный вкус и аромат, оно сладкое и очень вкусное. Особенно хорошо сочетается такая заготовка с дрожжевой выпечкой. Можно использовать для украшения пирожных, либо сварить кисель из грушевого повидла. |
|
|
14.8.2021, 8:43
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Сейчас на моей даче груши усыпали землю. Раздаю, но меньше не становится. А рядом еще одно дерево , которое пока не осыпается. Жалко, что в моих условиях заготовки делать затруднительно.
-------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
4.9.2022, 19:10
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 30 Регистрация: 15.11.2011 Пользователь №: 1078 |
Ароматное и неповторимое
варенье из айвы. Понадобится: 1 кг айвы; 750 г сахара; 2 столовые ложки лимонного сока. Приготовление: Из айвы удалите сердцевину. Нарежьте плоды дольками, очищать от кожуры не надо. Засыпьте фрукты сахаром, добавьте лимонный сок и поставьте на минимальный огонь. Готовьте под закрытой крышкой, если хотите, чтобы варенье получилось мягче. Перемешивать не нужно. Через 4½ часа снимите с огня и разлейте по банкам. |
|
|
18.6.2023, 11:15
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 30 Регистрация: 15.11.2011 Пользователь №: 1078 |
Каждый год стараемся заготовить варенье из малины пятиминутка. Оно имеет ни с чем не сравнимый аромат и вкус, важно и то, что варенье из малины обладает целебными свойствами.
|
|
|
5.7.2023, 10:13
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 88 Регистрация: 10.6.2011 Пользователь №: 953 |
Одно из любимых малиновое варенье рецепт ежегодной заготовки.
|
|
|
5.8.2023, 18:12
Сообщение
#28
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 26 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Замечательный десерт и начинка для пирогов -
повидло из слив. Понадобится: слива 1 кг сахар 800 г вода 1 стакан Приготовление: Зрелые сливы разделить на половинки, удалить косточки. Для улучшения варки и ускорения желирования можно перед варкой пробланшировать сливы несколько минут. Залить водой и дать закипеть, после чего засыпать сахар и, периодически перемешивая, варить до готовности. Готовое повидло горячим расфасовать в банки и дать остыть. Когда при охлаждении на поверхности джема образуется корочка, банки укупорить. |
|
|
18.5.2024, 9:03
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 88 Регистрация: 10.6.2011 Пользователь №: 953 |
Предложу варенье из ревеня.
Варенье из рабарбера (ревеня) с вишневыми листьями Вспомнила старый рецепт из журнала Крестьянка. Варенье царское из крыжовника с вишневым листом. Сделала идентично с рабарбером. Поверьте - это того стоит. Продукты Рабарбер 2 кг Сахар - 1.5 кг - если желирующий. то смотрите на упаковку сироп 1 стакан - зависит от кол-ва рабарбера. Как варить варенье из ревеня: Рабарбер - он же ревень - очистить и порезать кусочками. Сложить в емкости слой рабербера, покрыть слоем вымытых вышневых листьев, снова рабарбер и так слоя 3. Залить кипятком до покрытия рабарбера. Позволить постоять часа 3. Аккуратно слить воду. но не выливать ! Удалить листья. Взять примерно стакан слитой жидкости и сварить в ней нужное кол-во сахара. Погрузить рабарбер. Сварить варенье из ревеня до прозрачности. Если взять специальный сахар желирующий для варенья, то варенье будет густым. Для пропитки тортов, к сыру варенье из ревеня - клас |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.6.2024, 17:57 |