Витамины: наиболее распространённые мифы и предубеждения Опции

[vicjuk]

Несмотря на то, что полезность и даже необходимость приема витаминных препаратов доказана неоднократными медицинскими исследованиями, относительно них до сих пор существует ряд мифов и предубеждений. Давайте попробуем вместе разобраться в том, насколько оправданными являются такие мифы.

Начнем с того, что многие люди считают, что недостаток витаминных элементов в организме легко восполняется за счет сбалансированного питания. Это утверждение, как это не печально, совершенно не соответствует истине. Современные технологии производства продуктов питания в десятки раз снижают количество полезных элементов, которые в них содержатся. Та небольшая часть витаминных элементов, которая остается в натуральных продуктах, с легкостью уничтожается при их дальнейшей обработке и хранении.

Так, обработка при помощи повышенной температуры практически полностью разрушает витамины группы С, Е и В, а хранение продуктов на свету значительно снижает концентрацию полезных элементов группы А и Е. Серьезно уменьшает количество полезных элементов в натуральных продуктах и их замораживание, активно использующееся при их хранении и в процессах переработки. Наверняка всем понятно, что использование таких продуктов в пищу никаким образом не может обеспечить насыщение организма витаминными элементами.

Второй миф относительно витаминных препаратов связан с тем, что многие считают наиболее оптимальным вариантом одновременный прием всех полезных элементов в максимально возможных количествах. Подобный подход к приему витаминных препаратов может привести к их переизбытку, что может привести к не очень приятным последствиям. Так, многие жизненно важные вещества, необходимые организму в очень небольших количествах, при их переизбытке могут быть токсичными и служить основными причинами серьезных заболеваний. Именно поэтому в периоды авитаминоза лучше всего принимать витаминные комплексы общего назначения, характеризующиеся минимальным содержанием полезных веществ и микроэлементов.

Следующее расхожее мнение связано с тем, что многие люди очень несерьезно относятся к тому, каким образом те или иные витаминные препараты должны поступать в организм, чтобы обеспечить максимальные эффект от их приема. Как известно, все витаминные элементы делятся на две большие группы: жирорастворимые и водорастворимые, усвояемость которых, как следует из их названия, зависит от того, имеется ли в организме достаточное количество среды для их растворения.