Встретила вот этот пост о выращивании и хранении укропа и решила вам показать.. Сделать в виде ссылки не получается, нужна регистрация. ну вот получилось так.
Укроп желанная зелень для нашего стола.
Опытные садоводы и огородники его выращивают давно и знают свои секреты и правила ухода за огородной зеленью.
Но для начинающих, думаю, пригодятся мои советы, опыт.
Я живу на юге России, поэтому в другой местности может быть не такой частый полив или количество последовательных посевов меньше.
► В грядку из-под укропа, осенью вносим компост, перекапываем.
► Укроп выращиваю в открытом грунте, в отдельной грядке. Кислотность почвы - нейтральная (pH= 6-7).
►Грядка с хорошим солнечным освещением. Выращивала укроп и в затенённом месте. Результат: цвет зелени не такой насыщенный - бледный, "лохматость" укропа намного хуже.
► Семенами пользуюсь в течении двух лет (семена покупаю).
► Самым вкусным и ароматным укроп получается в осеннем посеве. Последний раз сею укроп в августе месяце.
► Семена на посадку никогда не замачиваю. Сею в сухую землю в бороздки (на глубину 1-2 см.), заделываю. Сверху обязательно поливаю, чтобы уплотнить почву вокруг семечка. Поливаю каждый день небольшим количеством воды, чтобы только поддерживать влажность почвы. Укроп не любит много воды.
► Сею укроп густо (типа, солю в землю). Укроп не прореживаю.
http://radikal.ru/big/6fd2311c0e7148478d4e8bd2fd0a3907
Веточки отделила от палочек.
http://radikal.ru/big/79c02015d8ed48d7b5a727176574614f
Часть укропа замораживаю. Часть сушу.
Высушенные палочки укропа вместе с другими палочками (+ некондиция лаврового листа) перемалываю на кофемолке и получаю удивительного аромата смесь
http://radikal.ru/big/cbdc8e54a99043debbff9d32348aae79
Палочки перезревшего укропа тоже сушу и потом перемалываю в кофемолке. Получается отличная ароматная специя, которая гораздо лучше (по запаху), чем зелень
http://radikal.ru/big/a98647b1ae0d4da0b8e5c2a19b613ed9
Специи у меня хранятся вот в таких баночках (из-под кофе). Внутри каждой баночки лежит пластиковая чайная ложечка.
http://radikal.ru/big/3866c5c9dd2a41e9a2c4c7d79b7e90f3
Всем приятных хлопот на кухне. И никогда не выбрасывайте семена и палочки пряных овощей. В них содержание полезного вещества и аромата гораздо больше, чем в зелени.
Хочу еще обратить ваше внимание на то. что автор поста заготавливает разные пряности, в том числе и семена перца.
У меня не очень получается сохранить урожай. Погреба нет. храню все на лоджии.Что-то закрыла в банки . что-то заморозила. Из-за внезапных холодов все оставшиеся тыквы и кабачки занесла в комнату. Пытаюсь там создать подходящие условия .Вчера пришлось одну тыкву заморозить. Когда разрезала. такой запах по кухне пошел! Свежий . арбузный. Это тыква мускатная витаминная. Мне она очень понравилась, буду только ее сажать. Долго ее резала и на терке терла под очень хороший сериал на ноутбуке.
http://radikal.ru/big/6e45f92886724451bec8816aaf5ff7e4
akaceya тыква для меня деликатес Более всего люблю запеченную.
Отлично! Нужно попробовать пока есть еще одна тыква.
Обязательно попробую, спасибо,Ann!
Я тушу тыкву на сковороде. Ещё не разрезанную очищаю от кожуры (мне так удобней), нарезаю на кусочки толщиной 1 -2 см, кладу слоями на сковороду, слегка смазанную маслом (может быть, можно не смазывать), каждый слой немного солю (без соли не так сильно чувствуется сладость) и тушу под крышкой. В тыкве достаточно влаги, воду подливать не приходится. Добавляю такую тыкву в разные каши.
Две тыквы, выращенные по моему заказу, оказались такими вкусными, что половину от каждой я не тушил, а клал в холодильник (+4 градуса) и обед начинал с кусочка такой тыквы. Для пробы положил немного сырой тыквы в замораживатель. После размораживания она была мягкая, но вкуса почти не потеряла.
А я сделала тыкву. Без сахара и мёда и получилось очень вкусно!
А мы очень любим делать пюре из тыквы вместе с сельдереем и сливочным маслицем!!! Вкуснотища!! Попробуйте просто и вкусно.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)