Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

ФОРУМ Клуба Второе дыхание _ Ням-ням _ Выпечка

Автор: Nana 14.8.2012, 11:30

Гляньте как я делаю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=639.


Ватрушки с творогом


Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут.

Продукты
мука 4 стакана
масло сливочное 125 г
молоко 1.5 стакана
сахар 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль 1 ч. ложка
дрожжи 40 г

Автор: Любаша 18.3.2013, 9:03

Пирог из дрожжевого теста "Утопленник"

Невероятно мягкое, воздушное и благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...

ТЕСТО:
75 г маргарина
1 яйцо
1/2 ч.л соли
1 ст.л сахара
7 г сухих дрожжей
250 мл молока
500 г муки

Молоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром. Убрать в теплое место на 10 мин. бродить.
Яйцо взболтать с солью, маргарин натереть на крупной терке. Добавить молоко со вспенившимися дрожжами. Перемешать.
Теперь постепенно всыпаем муку. Но не всю, а 450 г. Оставляем 50 г на потом... И замешиваем тесто до гладкого, упругого, но мягкого колобка.
А теперь берем наш колобок... Набираем холодной-прехолодной воды в большую миску и... опускаем его туда. Все... оно утонуло.
Минут через 10 начинается всплытие. Время, через которое тесто начнет всплывать, зависит от того насколько хорошо мы его вымесили. Чем лучше, тем быстрее всплывает наш колобок.
Ну вот и все - тесто всплыло!
Теперь достаем нашего "утопленника", промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните 50 гр?). Накрываем и убираем отдохнуть на 15-20 минут, пусть немного придет в себя и согреется...
Ну а теперь делайте с ним все что хотите - у меня пирог со смородиновым джемом (муж у меня сладкоежка!).

Смазываем пртивень растительным масло. Формируем пирог, даем ему расстояться минут 20, верх смазываем смесью желтка с небольшим к-вом молока...
Выпекать при 180* около 40 минут. Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать остынуть.

Все!!! Приятного чаепития!


Автор: НадеждаЯ 13.11.2013, 20:35

а утопленник не тяжелый? мне кажется он из-за каког то ингридиента,плохо поднимается?или я не права?

Автор: НАДЯ 26.11.2013, 10:39

Торт “Норка крота”

Ингредиенты:
тесто:
0,5 банки сгущенки
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
2 яйца
4-5 столовых ложек какао
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки

крем:
0,5 л.сливок 33-35% жирности,
сахарная пудра по вкусу
пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут – то не надо его добавлять)
бананы 3-5 штук

Приготовление: Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов. Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы – так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали. В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов

Автор: akaceya 12.10.2015, 19:59

Давно никто не писал в этой теме. Я не большой любитель выпечки, но интерес к ней (теоретический) проявляю. хочу поделиться с вами не рецептом , а украшением изделий из теста.

http://radikal.ru/big/1d1c005c36874b1498196d3029d01439
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43188117488/Podborka-kartinok-po-tehnike-krasivoy-vyipechki?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_3&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1]\
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43085562101/Formirovanie-testa-dlya-pirogov,pirozhkov-:-master-klass?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_8&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Автор: Татиана 12.10.2015, 21:31

А вот мой рецепт, называется "Мазурка". Легко!!! Быстро!!! По стакану молотых грецких орехов, изюма, муки, сахара, 200гр масла сливочного, 3 яйца, пол чайной ложки соды и соль. В яйца высыпать соду, соль, сахар и размешать. Размягчить масло и влить в полученную массу.Перемешать, всыпать изюм и орехи. Перемешать и всё влить в форму для выпечки. Печь 180 град. примерно 35 минут. Надо смотреть готовность, разные же духовки! По опыту, подсказываю, что масла можно класть меньше, а то жирновато для нас. Попробуйте, вкусно!

Автор: Татиана 13.10.2015, 23:01

Цитата(Татиана @ 12.10.2015, 21:31) *
А вот мой рецепт, называется "Мазурка". Легко!!! Быстро!!! По стакану молотых грецких орехов, изюма, муки, сахара, 200гр масла сливочного, 3 яйца, пол чайной ложки соды и соль. В яйца высыпать соду, соль, сахар и размешать. Размягчить масло и влить в полученную массу.Перемешать, всыпать изюм и орехи. Перемешать и всё влить в форму для выпечки. Печь 180 град. примерно 35 минут. Надо смотреть готовность, разные же духовки! По опыту, подсказываю, что масла можно класть меньше, а то жирновато для нас. Попробуйте, вкусно!

Извините! Я забыла после слов-перемешать, всыпать изюм и орехи, написать плюс мука!

Автор: akaceya 13.10.2015, 23:21

Мне хотелось бы попробовать, но буквально перед отъездом детей на новую квартиру появилась проблема с духовкой. Пока не знаю, как буду ее решать. Я пеку редко, но , когда поеду внучек навещать, хотелось бы что-то испечь.

Автор: Татиана 14.10.2015, 21:57

Цитата(akaceya @ 13.10.2015, 23:21) *
Мне хотелось бы попробовать, но буквально перед отъездом детей на новую квартиру появилась проблема с духовкой. Пока не знаю, как буду ее решать. Я пеку редко, но , когда поеду внучек навещать, хотелось бы что-то испечь.

Продают и недорого электрические духовки. Они ставятся прямо на стол рабочий. У меня такая. Может попробуете?

Автор: akaceya 14.10.2015, 22:57

У меня есть такая духовка. но она осталась на даче. В этом году уже туда не поедем. Наверное нужно плиту новую покупать , дело не только в духовке.

Автор: Ann 15.10.2015, 0:16

Из блинов очень нравится! Попробую сделать обязательно.

Посмотрела ссылки, действительно интересно. Но удивило количество выпечки с сосисками и колбасой.
Может я просто человек из прошлого. Но для меня всегда выпечка была скорее праздничным блюдом. А сосиски дежурным.
Если уж придется возиться с тестом, то и над начинкой поколдую. А сосиски можно просто в готовый лаваш завернуть.
Хотя... я в последнее время так редко что-то пеку, что у меня уже не так уж ловко получается.

Автор: Николай Петрович 15.10.2015, 11:01

Цитата(Ann @ 15.10.2015, 1:16) *
Из блинов очень нравится... удивило количество выпечки с сосисками и колбасой....
После Вас, Ann, я зашёл по ссылкам из сообщения #5. Какое разнообразие приёмов оформления! Здесь и заплетание косы, и плетение корзин и лаптей, и изготовление игрушки «ветряная мельница» из квадратного листа бумаги, и штамповка, и намёк на вязание. Смотрел из желания не повториться, давая http://s019.radikal.ru/i622/1510/76/026a6f4bf8db.jpg

Автор: akaceya 4.12.2015, 15:42

Мандариновый пирог

Этот рецепт я опробовала и мне понравилось. Я бы поставила ему оценку 4 . а сын просто в восторге. На мой взгляд немного слишком сладкий.
http://radikal.ru/big/81764eaa232e4d5aad1216941533115c

---http://www.foodclub.ru/detail/mandarinovyi-pirog/

Автор: akaceya 5.3.2016, 16:13

Давно нашла этот рецепт овсяного печенья, но как-то руки до него не доходили. Но внучку нужно занять полезными делами, вот мы и взялись за это печенье. В целом. рецепт очень простой и не трудоемкий. Результат тоже неплохой. Если прочитать состав на коробке печенья, то наш результат можно считать очень хорошим. Если кто-то захочет повторить наш эксперимент , у меня совет - сахар убавить на 1/3 , сами печеньки на противень разложить с большим промежутком. они сильно расплываются. Или просто ножом их разъединить пока не совсем остыли. Ну красоты особой нет, но натурально и полезно

Овсяное печенье по - домашнему

http://radikal.ru/big/54e12a56804c4e0d871b742e7513bea7http://radikal.ru/big/7f60c4aee75a4c15945e7eb8d1904d84http://radikal.ru/big/5180cad2796349e2a9434c966582e3b1http://radikal.ru/big/9d0a2e3ad95e4d3f91c7facfa48a1187


Думаю все покупали овсяное печенье в магазине. А вы пробовали приготовить его дома!? Ведь не секрет, что домашний вариант намного вкуснее. При этом можно добавить изюм, орехи и другие ингредиенты. Предлагаю очень простой рецепт.

Ингредиенты домашнего овсяного печенья: 150 г сливочного масла

стакан овсяных хлопьев (120 г)

стакан муки (160 г)

стакан сахара (180-200 г)

100 г изюма или орехов

яйцо

чайная ложка соды

чайную ложка любого варенья для гашения соды

ванилин на кончике ножа

Приготовление овсяного печенья:

Изюм хорошо моем и перебираем. Конечно, лучше взять без косточек. Масло выдерживаем пару часиков при комнатной температуре, чтобы растаяло. Складываем все ингредиенты в чашу для смешивания.

Я традиционно пользуюсь миксером. Можно замешивать тесто руками. Получается мягкое, относительно густое тесто. Если, кажется, что оно жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев и муки. Готовое тесто кладём в пакет и убираем в морозильную камеру на один час.

Замёрзшее тесто режем на кусочки. Из кусочков катаем шарики, можно их немного приплюснуть. Заготовки для печенья кладём на противень с пергаментом для выпечки. Пергамент желательно смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия 15-20 минут. Должно получиться печенье всем известного цвета. Готовое печенье немного охладить и снять с противня. Приятного аппетита!

http://keytas.ru/

Автор: Ann 5.3.2016, 21:33

даже вид вкусный rolleyes.gif

Автор: akaceya 21.3.2016, 18:10

Есть еще один вариант овсяного печенья, который у меня в планах. Это печенье без муки и сахара , что делает его более полезным.

Необходимые ингредиенты: — 150 г овсяных хлопьев — 1 банан — 1 небольшая морковь — 1 ч.л. меда (если вы любите послаще, то с горкой) — 8-10 штучек чернослива — немного корицы и кунжута для посыпки

Ход работы: Тщательно разминаем вилкой банан.
Морковь трем на мелкую терку, добавляем к банану.
Перемалываем овсяные хлопья не сильно, не до состояния муки, а чтоб еще оставались маленькие кусочки. Отправляем хлопья к банану и моркови.
Мелко нарезаем немного распаренный чернослив, если он слишком сухой. Добавляем его к нашей смеси вместе с чайной ложечкой мёда.
Всё тщательно вымешиваем, формируем шарики и расплющиваем, чтоб печеньки получились не слишком толстыми.
Противень выстилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее печенье. Отправляем в духовку на 180 градусов и выпекаем до готовности (около 30 минут).

http://radikal.ru/big/62540de5c5b940bbb7ad09302ff62abc

А вот так комментируют читатели-
http://www.liveinternet.ru/users/aegran/http://www.liveinternet.ru/users/aegran/profile/ Я такое печенье с яблоком готовлю (вместо морковки), добавляю немного орешков(дроблёных) всяких. Вкусно и полезно.

Автор: akaceya 21.3.2016, 18:27

Я в воскресенье принимала внучек . поэтому осваивала новые рецепты. Не все у меня хорошо получилось. но свои ошибки я знаю и учту.
Вот , что пишет автор
-
Готовится не более 15 минут,
получается пышным и очень вкусным

Состав
яйца - 4 шт; сахар - 4 ст.л.; ванильный сахар - 1 пакет.; разрыхлитель - 0,5 пакет.; мука - 0,5 стак.; сухари панировочные - 2 ст.л.; варенье любимое - 0,5 стак.; кокосовая стружка (для украшения) ; На противень стелем пекарский пергамент, смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями, ставим нагреваться в духовку.

Вбиваем 4 яйца, добавляем пакет ванильного сахара и 4 столовых ложки обычного сахара, взбиваем минуты 4 на самой высокой скорости миксера в крепкую пену Вводим аккуратно и постепенно половину стакана муки (стакан 250 мл). Добавляем полпакета разрыхлителя и аккуратно вмешиваем. На разогретый противень выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 – 200С духовке от 7 до 10 минут.

Горячий корж смазываем вареньем . Аккуратно сворачиваем и обрезаем некрасивые края. Украшаем кокосовой стружкой. Подаем к чаю теплым или холодным – и так и так вкусно! Приятного аппетита! http://vk.com/pogovorim_o_svoem?w=wall-42152392_130515


http://www.liveinternet.ru/users/belenaya/profile
Какие ошибки сделала я - противень перегрела и сухари на нем сгорели. Пришлось стелить новый пергамент и насыпать еще сухарей.. Теперь я буду делать так - сначала разжечь плиту. потом сделать тесто. Поставить противень в духовку совсем не на долго(следить), налить тесто. Я передержала изделие в духовке и оно подсохло, поэтому плохо сворачивалось в рулет. ломалось. Я все ждала. когда подрумянится сверху, но этого не произошло совсем. Думаю. что 7 мин оптимально. Кокосовая стружка не обязательна. Вот , что у меня получилось. не очень красиво, но очень вкусно - сладкое тесто и варенье с кислинкой - замечательное сочетание!

http://radikal.ru/big/f2402acb8536482db377d5eb3ceedaaf

Автор: akaceya 21.3.2016, 18:50

И вот еще изделие. которое. на мой взгляд , не очень удалось. Правда невестка со мной не согласилась и оценила выше рулета. Автор назвала так-

Из Киева с любовью


безопарное дрожжевое тесто:

молоко — 300 мл.
дрожжи (Дрожжи сухие быстродействующие «Саф-Момент» с горкой) — 1 ч. л.
масло сливочное — 250 гр.
сахар (можно больше) — 1/2 стак.
мука — 5 стак.
яйцо куриное — 3 шт.
начинка:
цедра лимона — 5 ст. л.
корица — 2 ст. л.
сахар — 3 ст. л.

Ход работы

Дрожжи растворить в тёплом молоке.
Добавить муку, потом растопленное масло, все остальные ингредиенты и вымесить тесто
Тесто не делайте очень густым, после 4 стакана муки смотрите на его консистенцию-чтобы было мягкое и очень эластичное
После этого тесто кладём в пакет и в холодильник минимум на 3 часа. я оставляю всегда на ночь-оно тогда просто невероятно восхитительное!
Утром вынуть тесто, обмять, дать постоять согреться... всё! тесто готово!
Раскатываем тесто в пласт шириной 5 мм.
Вырезаем прямоугольник.
Делаем начинку-натираем лимоны для цедры.
Смешиваем цедру, сахар и корицу.Разогреть духовку до t 180* С. и выпекать пирог в течении 25-30 минут
Посыпаем смесью вырезанный пласт теста.
Начинаем сворачивать.
Нарезаем на кусочки. кусочки делайте широкими.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
Выложить пенёчки и накрыть форму пищевой плёнкой. Отставить для расстройки на 30 минут.
Вынуть из формы и охладить на решётке!
Ароматнейший пирог готов! Пирог вышел великолепный!! Невероятно ароматный! Пышный и румяный
Нежное тесто прекрасно сочеталось с начинкой из смеси лимона и корицы-словно дуновение приятных воспоминаний о прекрасных днях.
Приятного чаепития!
http://radikal.ru/big/6c876907b29b41a5ae1be762164f5d17http://radikal.ru/big/1f4599b0d29f448f8bb3f377ee961f7ehttp://radikal.ru/big/a2df72059a7f4ce2a603cda8a3cbc810http://radikal.ru/big/1f0b4381401041b28d7f7fd88b7a88c4http://radikal.ru/big/81ec4f0d90514738a884c527c262ccae
Текст и фото автора

http://www.povarenok.ru/recipes/show/121150/

Что я сделала не так - цедры с трех небольших лимонов было мало. Показалось . что мало муки. добавила и тесто получилось плотным. Сразу не догадалась сфотографировать. внучки потребовали свою долю ohmy.gif
umnik2.gif kiss.gif

Вот , что осталось.

http://radikal.ru/big/06373a8b5c534aa6ac2b65bfc638f7b5

Автор: akaceya 21.3.2016, 18:59

Жаворонки

Печь милые и забавные булочки – жаворонки каждый год, в том числе и в 2016 году, полагается 22 марта. Это древняя традиция у православных христиан, корни которой уходят в далёкие языческие обряды. Жаворонок - символ наступающей весны, приносящий в дом счастье и достаток. Хозяйки в день весеннего равноденствия готовили небольших птичек и раздавали их детворе. Ребята бегали с жаворонками в руках, зазывая весну, здоровье, радость и благополучие в свои семьи. Когда пекут жаворонки? Их положено готовить ко дню поминовения сорока мучеников, воинов Севастийских, пострадавших ради Христа. Выпадает праздник на 22 марта и называется Сороки (или Жаворонки). Это время относится Великому посту, и выпечка строго готовится из постного дрожжевого теста. Из простого и доступного постного теста жаворонки всегда получаются очень нежные и ароматные. В ингредиенты выпечки входит спелый банан и ванилин. Такой подход к традиционному рецепту оживляет булочки и дополняет их новым вкусовым оттенком. Банановое пюре положительно влияет на качество теста, добавляя сочность, воздушность и фруктовый вкус. Постные жаворонки, слегка украшенные посыпкой из тростникового сахара, выглядят волшебно и очень аппетитно.

http://radikal.ru/big/8907c287c06e4653b91794fb4f26cb90

Рецепт здесь http://beautyhalf.ru/odna_stat.php?id=1524

и здесь http://supercook.ru/russian/rus-66.html

http://radikal.ru/big/f6e70cf7e1324a27a3465a5215bb5fb1

Автор: ИринаВит 23.3.2016, 10:04

Вот это ТОРТ!!! Просто шедевр!

 

Автор: akaceya 27.3.2016, 10:19

Красивая выпечка

Я очень редко и не очень успешно пеку из дрожжевого теста, но полюбоваться на чужую работу всегда готова. А здесь красота неописуемая.

http://radikal.ru/big/76063010128749f591bc28ffe64a0a8e

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43992322361/Razdelka-testa-:-sposobyi-formirovaniya-pirogov,-pirozhkov-i-bul?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Автор: akaceya 10.4.2016, 13:19

Как сделать красивые булочки

Мастер-класс от профессионала. Много интересных вариантов.

http://alinamix.com/post388375756/play

Автор: akaceya 16.4.2016, 17:47

Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный шедевр. От себя скажу так - пекла, не понравилось. Получилось очень жесткое и формы бабочки не вышло , но я все равно предлагаю его вашему вниманию. Не могу сказать , что я опытный кулинар , скорее - любопытный. Возможно , что у кого-то печенье получится лучше , чем у меня. Мне очень понравилась сама идея - Бабочки. Вероятно. что я еще вернусь к этому рецепту , но уже с другим тестом.

http://radikal.ru/big/3878adcd534b4bf3911134c39288e7b9

http://amari02.ru/post386895005/

Автор: akaceya 3.10.2018, 13:13

Такая красивая выпечка!! Не могла не поделиться.
https://radikal.ru
Там много еще красивого.

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/17-hitrostej-kak-iz-prostoj-vypechki-sdelat-nastoyaschij-shedevr-1077110/

Автор: profugol 15.12.2018, 13:17

Очень вкусный https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=682.
Очень шоколадный пирог "Зебра"

Как приготовить пирог, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите рецепт пирога "Зебра" и готовьте с удовольствием!
Продукты
(на 8 порций)
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное, комнатной температуры - 200 г + масло для смазывания формы
Молоко - 1,25 стакана
Мука - 3 стакана
Какао - 3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан + 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Как приготовить шоколадный пирог "Зебра":

В глубокую емкость добавить 3 стакана просеянной муки.
Затем добавить разрыхлитель и перемешать.
В отдельной емкости смешать размягченное сливочное масло и сахар. Взбить миксером до однородности.
Во взбитое масло с сахаром постепенно добавить 4 яйца.
Затем постепенно добавить мучную смесь.
Аккуратно взбить миксером.
Добавить 1 стакан молока и взбить до однородной консистенции.
Смешать 3 ст. ложки какао с 1 ст. ложкой сахара.
Влить 1/4 стакана молока.
Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну добавить смесь с какао.
Перемешать.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить в форму поочередно светлое и шоколадное тесто: сначала 1 ст. ложку светлого теста, затем в центр 1 ст. ложку теста с какао, и так далее - выложить таким образом все тесто.
Выпекать шоколадный пирог "Зебра" в разогретой до 180°С духовке в течение 60 минут.
Шоколадный пирог "Зебра" готов! Когда пирог немного остынет, можно извлечь его из формы и подавать к столу!
Готовый шоколадный пирог "Зебра" в разрезе. Приятного аппетита!

Автор: akaceya 2.3.2019, 13:40

Встретила интересный рецепт пирога. Сама не пекла, повода нет. Похож на шарлотку.


Пирог с консервированными ананасами

https://radikal.ru
http://клик.su/post450612777/?upd

Автор: akaceya 25.3.2019, 9:45

«БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ». ГОТОВИТСЯ МОЛНИЕНОСНО!

https://radikal.ru

Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», поспешу вас заверить, что ТАКОЙ пирог вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный. Результат превзойдет все ваши ожидания

Ингредиенты



Автор: akaceya 8.4.2019, 18:20

Сегодня приезжал сын и я к его приезду пекла пирог с ананасами, который есть выше. Сверху посыпан сахарной пудрой.
Нам понравился. Часть мы с ним съели для пробы, остальное повёз своим девочкам.
https://radikal.ru

Автор: Ann 8.4.2019, 22:42

как вкусно... rolleyes.gif akaceya захотелось на ваше чаепитие blush.gif

Автор: akaceya 14.4.2019, 22:54

Из интернета
5 РЕЦЕПТОВ пирогов к чаю практически ИЗ НИЧЕГО!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=444&v=Cimq6DRiwWk

Автор: profugol 18.5.2019, 14:04

Очень люблю творожную выпечку, нравится https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=556, запеканки. Классная тема и рецепты.

Автор: akaceya 18.5.2019, 14:59

Встретила в интернете вот такое печенье
Печенье Brutti ma Buon
https://radikal.ru
http://edaklass.ru/post453912343/?upd

Автор: akaceya 6.10.2019, 17:36

Ватрушка

Тесто
сметана
майонез
сахар
-------------------- по 2 ст. ложки

яйцо - 1 штука
мука- 4 ст.ложки
сода - 0,5 ч.ложки

Перемешать и выложить в форму. Если сметаны недостаточно, можно больше добавить майонеза. И наоборот.
Форму я смазываю сливочным маслом.

Я к перечню составляющих добавила яблоки. И мне понравилось.Примерно два средних яблока режу на дольки и выкладываю на тесто.
Начинка
творог - 200 гр
яйцо -1шт
сахар -1-2 ст.ложки
Выложить на тесто ( или на яблоки)ложкой и выпекать 30-40 мин

В мою форму помещается 2 нормы. А какого размера у меня форма видно по пирогу с ананасами немного выше.

Автор: Татиана 7.10.2019, 17:34

Просто замечательный рецепт "болгарского пирога"! Смотрите выше.

Автор: akaceya 22.10.2019, 18:34

Быстрые пирожки из лаваша.

Этот рецепт привлек меня своей простотой

https://radikal.ru

http://alinmir.ru/post457575920/

Автор: Николай Петрович 14.3.2022, 13:02

Рецепт мясной начинки для пирожков

Очистить, вымыть и нарезать крупными полукольцами 150 г лука. Вымыть, обсушить и нарезать кубиками 3 см 500 г говядины. На сковороду с толстым дном налить 50 мл растительного масла, разогреть, обжарить мясо до румянца, время от времени перемешивать. Добавить нарезанный лук, перемешать, обжарить лук до прозрачности, посолить половиной чайной ложки соли, добавить щепотку чёрного молотого перца. Можно добавить чайную ложку измельчённой зиры или другие специи по вашему выбору. Добавить 50 мл воды, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить приблизительно 1 час. Через час снять с огня и дать остыть. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Если начинка получилась недостаточно сочная, можно добавить немного бульона или воды. Перемешать, смесь готова.
https://ok.ru/video/1777336979845

Длительность просмотра 3 мин.

Автор: Lel006 25.3.2022, 19:08

Здравствуйте, форумчане!
Как-то знакомая восточная женщина угостила меня пахлавой. Ммммм, объеденье для сладкоежек. Рецепт не простенький, долго собиралась с духом, чтоб испечь. Испекла классическую пахлаву, ромбиками которая, получилось.
Рецептов много в интернете, рекомендую, вкусно! tongue.gif

Автор: Lel006 25.3.2022, 19:20

Поделюсь ещё одной находкой на гастрономическую тему.
Примерно раз в неделю готовлю плов. Но последнее время рис какой-то неважный совсем попадается. Обычно беру золотистый пропаренный, Мистраль или Националь - это мучение перебирать его, столько поломанного в крошку; на 2 стакана риса - полстакана отходов. Подсказали, что самый лучший рис - индийский БАСМАТИ. Нашла на OZON, у нас такой не продаётся. Выписала упаковку 5 кг, очень довольна. Длинный, чистый, не ломается, при готовке зёрнышки не слипаются Рекомендую Басмати. tongue.gif

Автор: amelina 27.10.2022, 10:06

В этом пироге приятно сочетаются вкусная выпечка и сочный вкус мандаринов -
https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=28,1512.

Понадобится:
1. Мандариновый сок — 200 мл.
2. Пшеничная мука — 125 г.
3. Сахар — 200 г.
4. Сливочное масло — 75 г.
5. Яйца — 2 шт.
6. Цедра мандарина — 1 ч. ложка
7. Сода — 1/4 ч. л.
8. Сахарная пудра — 100 г.


Приготовление:
Снять цедру . Выжать сок мандаринов (должно получиться не меньше стакана).
Смешать четыре столовых ложки сахара с цедрой и растереть эту смесь с мягким маслом.
Добавить два яйца и растирать дальше до однородности. Можно этот этап сделать как в кексовом тесте - взбить сахар с маслом и потом взбивать с яйцами.
Постепенно всыпать муку, смешанную с четвертью чайной ложечки соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылить в смазанную и посыпанную мукой или выстеленую пергаментом форму.
Печь около 30-35 минут при 180°C. Не забывать проверять готовность деревянной палочкой (зубочисткой) - к ней ничего не должно прилипнуть.
Пока печется, смешать три столовых ложки сахарной пудры (75 грамм) и три столовых ложки мандаринового сока. Пирог остудить, а глазурь, наоборот, подогреть (в СВЧ или на водяной бане), полить пирог.

Автор: Nana 21.7.2023, 10:56

Готовлю https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=306 в духовке, не жарю их. Вкусные, нежные и воздушные получаются!

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)