Правильное питание Опции

[НАДЯ]

Давайте здесь будем говорить о правильном питании. На форуме уже много разрозненных сообщений на эту тему, может объединим их в одну тему, такую важную для нас?
Начну я.
С возрастом нашу память нужно подкармливать. 30 лучших продуктов для
мозгов...
http://www.liveinternet.ru/users/lexua/post107473423/

[vicjuk]

Не ешьте чипсы!

[akaceya]

. При быстром нагревании во время изготовления чипсов из крахмала образуется акриламид, являющийся очень опасным канцерогеном, регулярное потребление которого в больших количествах приводит к раку. Особенно это вещество опасно для женщин – ведь под его воздействием опухоли возникают именно в женских половых органах: матке и яичниках.

Акриламид привлек внимание ученых лишь недавно, однако результаты опытов (их проводили на крысах) произвели большое впечатление и заставили задуматься: многие европейские страны начали вводить ограничение на содержание этого вещества в продуктах, что касается не только чипсов, но и орешков, сухариков и другой продукции, при производстве которой используется быстрое нагревание и жарка.

К сожалению, есть и другие причины, из-за которых чипсы вредны для организма: для экономии производитель часто использует одно и тоже масло для новых партий картофеля, от этого оно приобретает горьковатый вкус и отрицательно сказывается на здоровье человека, повышая холестерин в крови.
Но и это еще не все: для придания определенных вкусовых качеств в чипсы добавляется количество промышленной химии, порой превышающее вес самого картофеля: это красители, усилители вкуса, ароматизаторы, идентичные натуральным. Большинство из них разрешены пищевыми экспертизами, однако при проверке процентного содержания не учитывается тот факт, что потребители, особенно молодежь, используют их в пищу регулярно, что приводит к тяжелейшим последствиям: нарушениям пищеварения и как следствие – обмена веществ, аллергиям, снижению иммунитета. Кроме того, эти вещества воздействуют на эмаль зубов, разрушая ее, микроскопические частицы остаются на поверхности пищевода, являясь причиной неприятного запаха изо рта, с которым многие безуспешно пытаются бороться с помощью жвачек и спреев

[lida]

Регулярное потребление небольшого количества йогурта снижает на треть риск развития гипертонии, утверждают американские исследователи из Университета Миннесоты.

Ученые изучили рацион питания около 2 тыс. добровольцев. Оказалось, что те, кто редко ел йогурт, чаще страдали от повышенного давления. А если 2% калорий (приблизительно 100 г) в ежедневном рационе приходилось на йогурт, то риск высокого давления падал на 31%. Позитивный эффект сохранялся следующие лет 15. Дело в том, что кальций повышает гибкость сосудов, а значит, им легче адаптироваться к перепадам давления и расширяться, пояснили специалисты.

По словам диетологов, кальций нужен мышцам, включая те, что формируют стенки сосудов. Поэтому жизненно важно иметь в рационе молочные продукты. Однако переизбыток кальция произведет обратный эффект – на стенках сосудов образуются отложения. Это приведет к потере гибкости артерий. Поэтому важно во всем знать меру, напомнили ученые.

И ещё про йогурт
Ежедневное употребление йогурта сделало мышей красивее и сексуальнее, обнаружили ученые из Массачусетского технологического института.

Неожиданное открытие было сделано в ходе изучения возможностей пробиотиков в борьбе с ожирением. Оказалось, что «живой» йогурт не только сделал мышей стройнее, но и увеличил их сексуальность.

Ученые кормили одну группу мышей как обычно, а вторую – ванильным йогуртом. «Первая вещь, которую мы заметили (у второй группы), – это их шуба, – сообщила доктор Сьюзен Эрдман. – Она стала густой и блестящей, просто поразительно блестящей».

Кроме того, самцы вели себя гораздо более уверенно, и, как оказалось, их яички увеличились на 5%, по сравнению с мышами на обычной диете, и на 15% – по сравнению с мышами, чья диета имитировала нездоровую пищу людей.
Самки же, питающиеся йогуртом, приносили больше потомства и блестели даже ярче, чем самцы.

Хотя исследование продолжается, по словам ученых, можно говорить об аналогичном воздействии йогурта на человеческий организм, в частности, на плодородие, вес и здоровье волос.

[Vlad]

Кроме того, самцы вели себя гораздо более уверенно, и, как оказалось, их яички увеличились на 5%, по сравнению с мышами на обычной диете, и на 15% – по сравнению с мышами, чья диета имитировала нездоровую пищу людей.

Lida всегда найдет чем нас порадовать

[Николай Петрович]

Поздравляю всех форумчан с Новым годом и желаю новых интересных сообщений в форумах Клуба.
С отдельным пожеланием обращаюсь в врачам, которые будут работать утром 1 января. Пусть у вас будет меньше вызовов по причине излишеств во время застолья.
Утром 1 января 2017 года я вызвал неотложную помощь по причине нездоровья другого происхождения. Мне ответили, что у неотложной сегодня очень много вызовов, и потому не следует ожидать быстрого приезда врача.

Московские участковые врачи после оптимизации здравоохранения ходят домой далеко не ко всем пациентам. Если не ошибаюсь, только к тем, кто получил статус лежачего больного. Врач из платной поликлиники, к которому я обратился в конце декабря 2016 года, отдыхал, как все люди, около 10 дней.
Хорошо, что в эти дни возможно было вызвать неотложную (а она, бывало, приезжала только на следующий день) или скорую медицинскую помощь. Это сведения, которые были у меня в начале 2017 года.

Сегодня на официальном портале Мэра и Правительства Москвы написано: «Большинство травмпунктов для взрослого населения будут работать круглосуточно. Вызвать врача на дом, а также обратиться в дежурные аптеки, отпускающие лекарства льготникам, можно будет с девяти до 16 часов».
Тем не менее всем желаю: не болейте в этот длинный праздничный период.

[profugol]

Очень полезна квашеная капуста.

[Victoria]

Очень полезна квашеная капуста.

Рецепты подоспели в самое подходящее время. Спасибо!

[Николай Петрович]

Victoria, о квашеной капусте у нас написано ещё здесь.

[Victoria]

Спасибо, Николай Петрович, но по этой ссылке я нашла еще много других рецептов из капусты, в частности котлет, запеканок, пирогов, поэтому так обрадовалась. Люблю я капустку в любой сезон, ой как люблю.