IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Активные темы за последние сутки
Новые сообщения с Вашего последнего посещения
Главная страница форума
Выпечка, Рецепты
Nana
сообщение 14.8.2012, 11:30
Сообщение #1


Участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 26
Регистрация: 17.5.2011
Пользователь №: 923



Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.


Ватрушки с творогом


Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут.

Продукты
мука 4 стакана
масло сливочное 125 г
молоко 1.5 стакана
сахар 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль 1 ч. ложка
дрожжи 40 г
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Николай Петрович
сообщение 14.3.2022, 13:02
Сообщение #2


Бывший активный участник


Группа: Пользователь
Сообщений: 4447
Регистрация: 7.10.2014
Из: Королёв
Пользователь №: 2324



Рецепт мясной начинки для пирожков

Очистить, вымыть и нарезать крупными полукольцами 150 г лука. Вымыть, обсушить и нарезать кубиками 3 см 500 г говядины. На сковороду с толстым дном налить 50 мл растительного масла, разогреть, обжарить мясо до румянца, время от времени перемешивать. Добавить нарезанный лук, перемешать, обжарить лук до прозрачности, посолить половиной чайной ложки соли, добавить щепотку чёрного молотого перца. Можно добавить чайную ложку измельчённой зиры или другие специи по вашему выбору. Добавить 50 мл воды, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить приблизительно 1 час. Через час снять с огня и дать остыть. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Если начинка получилась недостаточно сочная, можно добавить немного бульона или воды. Перемешать, смесь готова.
Источник

Длительность просмотра 3 мин.


--------------------
Я такой же, как все: я не похож ни на кого другого.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Nana   Выпечка   14.8.2012, 11:30
- - Любаша   Пирог из дрожжевого теста "Утопленник" ...   18.3.2013, 9:03
- - НадеждаЯ   а утопленник не тяжелый? мне кажется он из-за как...   13.11.2013, 20:35
- - НАДЯ   Торт “Норка крота” Ингредиенты: тесто: 0,5 банки ...   26.11.2013, 10:39
- - akaceya   Давно никто не писал в этой теме. Я не большой люб...   12.10.2015, 19:59
- - Татиана   А вот мой рецепт, называется "Мазурка". ...   12.10.2015, 21:31
|- - Татиана   Цитата(Татиана @ 12.10.2015, 21:31) А вот...   13.10.2015, 23:01
- - akaceya   Мне хотелось бы попробовать, но буквально перед от...   13.10.2015, 23:21
- - Татиана   Цитата(akaceya @ 13.10.2015, 23:21) Мне х...   14.10.2015, 21:57
- - akaceya   У меня есть такая духовка. но она осталась на даче...   14.10.2015, 22:57
- - Ann   Из блинов очень нравится! Попробую сделать обя...   15.10.2015, 0:16
|- - Николай Петрович   Цитата(Ann @ 15.10.2015, 1:16) Из блинов ...   15.10.2015, 11:01
- - akaceya   Мандариновый пирог Этот рецепт я опробовала и мне...   4.12.2015, 15:42
- - akaceya   Давно нашла этот рецепт овсяного печенья, но как-т...   5.3.2016, 16:13
- - Ann   даже вид вкусный   5.3.2016, 21:33
- - akaceya   Есть еще один вариант овсяного печенья, который у ...   21.3.2016, 18:10
- - akaceya   Я в воскресенье принимала внучек . поэтому осваива...   21.3.2016, 18:27
- - akaceya   И вот еще изделие. которое. на мой взгляд , не оче...   21.3.2016, 18:50
- - akaceya   Жаворонки Печь милые и забавные булочки – ...   21.3.2016, 18:59
- - ИринаВит   Вот это ТОРТ!!! Просто шедевр!   23.3.2016, 10:04
- - akaceya   Красивая выпечка Я очень редко и не очень успешно...   27.3.2016, 10:19
- - akaceya   Как сделать красивые булочки Мастер-класс от проф...   10.4.2016, 13:19
- - akaceya   Печенье "бабочка"- настоящий кулинарный ...   16.4.2016, 17:47
- - akaceya   Такая красивая выпечка!! Не могла не подел...   3.10.2018, 13:13
- - profugol   Очень вкусный зебра пирог. Очень шоколадный пиро...   15.12.2018, 13:17
- - akaceya   Встретила интересный рецепт пирога. Сама не пекла,...   2.3.2019, 13:40
- - akaceya   «БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ». ГОТОВИТСЯ МОЛНИЕНОСНО! ...   25.3.2019, 9:45
- - akaceya   Сегодня приезжал сын и я к его приезду пекла пирог...   8.4.2019, 18:20
- - Ann   как вкусно... akaceya захотелось на ваше чаепити...   8.4.2019, 22:42
- - akaceya   Из интернета 5 РЕЦЕПТОВ пирогов к чаю практически ...   14.4.2019, 22:54
- - profugol   Очень люблю творожную выпечку, нравится печенье из...   18.5.2019, 14:04
- - akaceya   Встретила в интернете вот такое печенье Печенье Br...   18.5.2019, 14:59
- - akaceya   Ватрушка Тесто сметана майонез сахар ...   6.10.2019, 17:36
- - Татиана   Просто замечательный рецепт "болгарского пиро...   7.10.2019, 17:34
- - akaceya   Быстрые пирожки из лаваша. Этот рецепт привлек м...   22.10.2019, 18:34
- - Николай Петрович   Рецепт мясной начинки для пирожков Очистить, вым...   14.3.2022, 13:02
- - Lel006   Здравствуйте, форумчане! Как-то знакомая восто...   25.3.2022, 19:08
- - Lel006   Поделюсь ещё одной находкой на гастрономическую те...   25.3.2022, 19:20
- - amelina   В этом пироге приятно сочетаются вкусная выпечка и...   27.10.2022, 10:06
- - Nana   Готовлю сырники с манкой в духовке, не жарю их. Вк...   21.7.2023, 10:56
- - Николай Петрович   Рецепт мясной начинки для пирожков . . .Очистить...   25.5.2024, 10:57


Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 14.6.2024, 10:07