Выпечка, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Выпечка, Рецепты |
14.8.2012, 11:30
Сообщение
#1
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 25 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.
Ватрушки с творогом Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут. Продукты мука 4 стакана масло сливочное 125 г молоко 1.5 стакана сахар 2 ст. ложки яйца 2 шт. соль 1 ч. ложка дрожжи 40 г |
|
|
6.10.2019, 17:36
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 5852 Регистрация: 22.9.2010 Из: Н Новгород Пользователь №: 370 |
Ватрушка
Тесто сметана майонез сахар -------------------- по 2 ст. ложки яйцо - 1 штука мука- 4 ст.ложки сода - 0,5 ч.ложки Перемешать и выложить в форму. Если сметаны недостаточно, можно больше добавить майонеза. И наоборот. Форму я смазываю сливочным маслом. Я к перечню составляющих добавила яблоки. И мне понравилось.Примерно два средних яблока режу на дольки и выкладываю на тесто. Начинка творог - 200 гр яйцо -1шт сахар -1-2 ст.ложки Выложить на тесто ( или на яблоки)ложкой и выпекать 30-40 мин В мою форму помещается 2 нормы. А какого размера у меня форма видно по пирогу с ананасами немного выше. -------------------- Best regards,
Akaceya ... |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.5.2024, 4:57 |