Выпечка, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Активные темы за последние суткиНовые сообщения с Вашего последнего посещенияГлавная страница форума |
Выпечка, Рецепты |
14.8.2012, 11:30
Сообщение
#1
|
|
Участник Группа: Пользователь Сообщений: 25 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 923 |
Гляньте как я делаю ватрушки рецепт с фото.
Ватрушки с творогом Тесто заводят безопарным способом. В подогретом молоке разводят дрожжи и замешивают тесто по раскладке, указанной выше. Хорошо промешенное тесто ставят в теплое место для подъема на 40—60 минут, после чего его тщательно сбивают и вновь ставят в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в длинный жгут, от которого отрезают небольшие куски; затем куски формуют в круглые шарики и укладывают на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) ставят в теплое место на расстойку на 15—20 минут. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром. Ватрушки смазывают маслом или яйцом и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Выпекают ватрушки при температуре 220—240°с в течение 15—20 минут. Продукты мука 4 стакана масло сливочное 125 г молоко 1.5 стакана сахар 2 ст. ложки яйца 2 шт. соль 1 ч. ложка дрожжи 40 г |
|
|
12.10.2015, 21:31
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 1027 Регистрация: 28.8.2015 Из: Москва Пользователь №: 2757 |
А вот мой рецепт, называется "Мазурка". Легко!!! Быстро!!! По стакану молотых грецких орехов, изюма, муки, сахара, 200гр масла сливочного, 3 яйца, пол чайной ложки соды и соль. В яйца высыпать соду, соль, сахар и размешать. Размягчить масло и влить в полученную массу.Перемешать, всыпать изюм и орехи. Перемешать и всё влить в форму для выпечки. Печь 180 град. примерно 35 минут. Надо смотреть готовность, разные же духовки! По опыту, подсказываю, что масла можно класть меньше, а то жирновато для нас. Попробуйте, вкусно!
|
|
|
13.10.2015, 23:01
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Пользователь Сообщений: 1027 Регистрация: 28.8.2015 Из: Москва Пользователь №: 2757 |
А вот мой рецепт, называется "Мазурка". Легко!!! Быстро!!! По стакану молотых грецких орехов, изюма, муки, сахара, 200гр масла сливочного, 3 яйца, пол чайной ложки соды и соль. В яйца высыпать соду, соль, сахар и размешать. Размягчить масло и влить в полученную массу.Перемешать, всыпать изюм и орехи. Перемешать и всё влить в форму для выпечки. Печь 180 град. примерно 35 минут. Надо смотреть готовность, разные же духовки! По опыту, подсказываю, что масла можно класть меньше, а то жирновато для нас. Попробуйте, вкусно! Извините! Я забыла после слов-перемешать, всыпать изюм и орехи, написать плюс мука! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.5.2024, 18:17 |